Cultures hydroponiques
Une culture à la fois, documentée avec de vraies données.
En NFT, le choix de la culture conditionne tout : le rendement, le cycle et la rentabilité. Nous ne publions une culture que lorsque ses données sont vérifiées sur nos propres serres — pas avant.
Pourquoi le choix de la culture est décisif
En hydroponie NFT, toutes les cultures ne se comportent pas de la même façon. Le système du film nutritif est particulièrement adapté aux plantes feuillues et aromatiques à cycles courts et à système racinaire léger : elles valorisent vite l'environnement contrôlé et se prêtent à une production régulière et dense. D'autres cultures, comme la tomate ou la fraise, se conduisent plutôt sur substrat.
C'est pourquoi nous avançons culture par culture, avec de vraies données. Plutôt que de promettre des rendements théoriques, nous documentons chaque culture sur nos propres serres avant de la publier. Le basilic est aujourd'hui notre culture la plus documentée ; d'autres suivront à mesure que leurs données de rendement seront validées.
Bientôt disponibleCulture à venir
Une nouvelle culture sera publiée dès que ses données de rendement seront validées.
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Nos cultures en images
Du plant à la récolte : basilic, tomates cerises et jeunes plants en pépinière.
Le rendement dépend de la taille de la serre
Chaque culture se décline selon le modèle de serre choisi. Comparez les tailles pour estimer votre production.
Documenter chaque culture avant de la promettre
Beaucoup d'acteurs promettent des rendements séduisants sur le papier. Nous faisons l'inverse : nous ne publions une culture qu'une fois ses chiffres vérifiés sur nos propres serres.
Pourquoi le système NFT oriente le choix des cultures
Le système NFT, avec son film mince de solution nutritive, excelle avec les cultures feuillues et aromatiques à cycles courts. Ces plantes valorisent vite l'environnement contrôlé de la serre et se prêtent à une production dense et régulière.
D'autres cultures, comme la tomate ou la fraise, se conduisent plutôt sur substrat. Le choix du système et celui de la culture sont donc indissociables — et c'est ce qui garantit la performance.
Le basilic, notre culture de référence
Le basilic combine tout ce qu'on attend d'une culture hydroponique performante : des cycles courts, un bon rendement, une conduite maîtrisée et un rachat garanti à 8 DT/kg qui sécurise le chiffre d'affaires.
C'est pourquoi il est aujourd'hui notre culture la mieux documentée, avec des rendements mesurés par taille de serre. D'autres cultures viendront l'enrichir, au même standard d'exigence.
Les cultures hydroponiques en NFT
La Ferme Urbaine cultive en hydroponie NFT, une méthode sans sol qui fait recirculer la solution nutritive au plus près des racines. Vous obtenez des produits propres, traçables et disponibles toute l'année sous une serre contrôlée.
Pourquoi la méthode NFT
La technique NFT (Nutrient Film Technique) fait circuler un mince film d'eau enrichie en éléments nutritifs dans des gouttières inclinées, au contact direct des racines. Les plantes disposent en permanence de ce dont elles ont besoin, sans excès ni stress hydrique. C'est un système fermé qui recycle la solution et limite fortement les pertes.
Cette approche convient particulièrement aux végétaux à cycle court et à faible enracinement. Les cultures feuillues et aromatiques y trouvent des conditions idéales, car elles valorisent vite l'eau et les nutriments qui leur sont apportés. Vous pilotez ainsi une production régulière et lisible.
L'absence de sol supprime une grande part des aléas agronomiques classiques. Vous ne subissez plus les contraintes de la terre, du désherbage ou des maladies telluriques, et vous gagnez en constance d'une récolte à l'autre.
Des cultures feuillues et aromatiques
Le NFT exprime tout son potentiel avec des plantes qui apprécient un apport continu et maîtrisé. La verticalité des installations et la propreté du système permettent une manipulation aisée, de la mise en place jusqu'à la coupe.
Chaque culture envisagée est étudiée pour sa compatibilité technique et son intérêt commercial. Voici les critères que nous considérons avant de retenir une espèce.
- Un cycle de production court et régulier sous serre
- Un enracinement adapté aux gouttières NFT
- Une demande de marché réelle et récurrente
- Une bonne tenue après récolte et un transport aisé
- Une valeur ajoutée qui justifie la conduite hydroponique
Qualité et traçabilité
Cultiver hors-sol dans un environnement contrôlé donne des produits nets, propres et homogènes. Vous maîtrisez les intrants, la propreté des feuilles et la présentation, ce qui compte autant pour la restauration que pour la distribution.
Le circuit fermé rend la production lisible à chaque étape. Vous savez ce que reçoivent vos plantes et vous pouvez documenter votre démarche, un atout de confiance auprès d'acheteurs de plus en plus attentifs à l'origine.
Cette rigueur se traduit par une régularité que les cultures de plein champ atteignent difficilement, saison après saison.
Fraîcheur et débouchés
Produire toute l'année sous serre vous affranchit de la saisonnalité et sécurise vos approvisionnements. Vous répondez à la demande quand elle se présente, sans dépendre des fenêtres climatiques.
La proximité entre la serre et le marché raccourcit les délais entre la coupe et la vente. Cette fraîcheur constitue un argument commercial fort, apprécié des chefs, des épiceries fines et des clients exigeants.
Comment La Ferme Urbaine sélectionne ses cultures
Le basilic est notre culture phare : robuste en NFT, très demandé et parfaitement adapté à une conduite régulière. C'est le premier choix que nous recommandons pour démarrer sereinement.
Les autres cultures sont évaluées au cas par cas, en fonction de votre marché local, de vos objectifs et des contraintes techniques. Nous ne promettons jamais une espèce que la réalité agronomique ou commerciale ne soutiendrait pas.
Notre accompagnement agronomique de 3 ans et la formation associée vous aident à affiner ces choix dans la durée, pour bâtir une exploitation cohérente et rentable.
Questions fréquentes
Quelles cultures peut-on faire en hydroponie ?
Les cultures feuillues et aromatiques à cycles courts (comme le basilic) sont les plus adaptées au système NFT. D'autres, comme la tomate ou la fraise, se conduisent plutôt sur substrat.
Quelle est la culture la plus documentée chez vous ?
Le basilic : rendement, cycle et rentabilité sont vérifiés sur nos propres serres, avec un rachat garanti à 8 DT/kg.
Pourquoi ne proposez-vous qu'une seule culture pour l'instant ?
Parce que nous ne publions une culture qu'une fois ses données de rendement validées sur nos serres. D'autres cultures suivront le basilic.
La culture influence-t-elle la rentabilité ?
Oui, fortement : le rendement, le cycle et le prix de rachat varient selon la culture. C'est pourquoi nous avançons culture par culture, avec de vraies données.
Peut-on cultiver des tomates ou des fraises ?
Oui, mais plutôt sur substrat que sur NFT. Notre offre actuelle se concentre sur les cultures feuillues et aromatiques comme le basilic.
Le basilic pousse-t-il toute l'année ?
Sous serre et en système NFT, la production de basilic s'échelonne sur l'année, avec des cycles courts et réguliers.
Le rachat de la production est-il garanti ?
Oui : le basilic est racheté à 8 DT/kg, un prix garanti qui sécurise le chiffre d'affaires dès la première récolte.
Quel rendement pour le basilic ?
Environ 2 300 kg/an pour une serre de 200 m² et 5 000 kg/an pour 500 m², selon la conduite de culture.
Comment choisir la culture adaptée à mon projet ?
Nous en discutons lors de l'étude : culture visée, débouché commercial, taille de serre et rentabilité attendue sont examinés ensemble.
Proposez-vous un accompagnement sur la conduite de culture ?
Oui : formation initiale, sessions mensuelles et suivi agronomique sur trois ans font partie de l'offre clé en main.