Toutes les cultures ne se valent pas en hydroponie. Le choix de la plante détermine le rendement, la vitesse des cycles et, au final, la rentabilité. Alors, lesquelles privilégier ?
Les feuillus et aromatiques : les champions du NFT
Le système NFT excelle avec les cultures feuillues et aromatiques à cycles courts. Elles poussent vite, se récoltent souvent et valorisent pleinement l'environnement contrôlé de la serre. Le basilic en est l'exemple type — voyez la fiche culture du basilic.
Le basilic, notre culture la mieux documentée
Le basilic combine un bon rendement, des cycles courts et un rachat garanti à 8 DT/kg. Une serre de 200 m² vise 2 300 kg par an. C'est pourquoi c'est aujourd'hui notre culture de référence, avec des chiffres vérifiés sur nos serres.
Ce qui fait vraiment la rentabilité
Une culture n'est rentable que si trois conditions sont réunies : un bon rendement, un cycle rapide, et un débouché commercial fiable. Le rachat garanti répond au troisième point. Le calcul complet figure dans notre article sur la rentabilité d'une serre.