Toutes les cultures ne se valent pas en hydroponie. Le choix de la plante détermine le rendement, la vitesse des cycles et la conduite au quotidien. Alors, lesquelles privilégier ?
Les feuillus et aromatiques : les champions du NFT
Le système NFT excelle avec les cultures feuillues et aromatiques à cycles courts. Elles poussent vite, se récoltent souvent et valorisent pleinement l'environnement contrôlé de la serre. Le basilic en est l'exemple type — voyez la fiche culture du basilic.
Le basilic, notre culture la mieux documentée
Le basilic combine un bon rendement et des cycles courts. À titre indicatif, une serre de 200 m² vise environ 2 900 kg par an. C'est pourquoi c'est aujourd'hui notre culture de référence, documentée sur nos serres.
Ce qui fait une bonne culture hydroponique
Trois conditions comptent : un bon rendement, un cycle rapide et un débouché commercial fiable. Les estimations détaillées figurent dans la brochure de chaque modèle ; les facteurs à étudier sont expliqués dans notre article sur la rentabilité d'une serre.